鱼的家常做法大全及注意事项（第61页）---千米饮食网

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: 苋菜小鱼粥的做法及介绍; 原料：稠粥1碗、苋莱25克、小银鱼100克。调料：精盐、绍酒、胡椒粉各/3小匙。苋菜小鱼粥的做法：1、觅菜洗净，悼水烫透，捞出，立即浸入冷开水中泡...【阅读全文】

: 江东鲈鱼炖姜丝的做法及介绍; 福建鲈鱼产量分布面广，而以九龙江下游江东桥水域为最佳。传说，此乃几百年前漳浦县人氏高东派往松江道时回家省亲带回孝敬老母的。其母见鱼儿活蹦乱跳煞是可爱，遂命放...【阅读全文】

: 郊外大鱼头的做法及介绍; 家乡风味，因制作源于广州近郊，故名。【原料】大鱼头 1 个(约 750 克)、半肥瘦猪肉丝 75 克，青菜 400 克，豆腐 250克，蒜子肉 75 克，浸发香菇丝 25 克，姜丝...【阅读全文】

: 鱿鱼的营养价值及功效及百科介绍; 鱿鱼别名：枪乌贼，锁管，柔鱼，笔管。基原：属软体动物门头足纲枪形目枪乌贼科鱼类的总称。产地：主产于泰国、菲律宾、越南及我国福建、广东等地。营养素...【阅读全文】

: 清蒸桂鱼的做法及介绍; 粤菜"十大海鲜"之一。宰净桂鱼 1 条(约 750 克)、熟瘦火腿 15 克，浸发香菇 25 克，葱条 2根、姜片 4 克，芫荽(消毒)10 克，精盐 8—15 克，味精 4 克，芝麻油 0...【阅读全文】

: 豉油菜生鱼的做法及介绍; 家庭菜式，可变通为豉油蒸鲩鱼、鳙鱼、鲮鱼等。【原料】生鱼(乌鱼)1 条(约 750 克)、姜片 15 克，葱条 2 根、葱丝 15 克，精盐 3—5 克，味精 4 克，芝麻油...【阅读全文】

: 蒜心生鱼片的做法及介绍; 春秋时令菜。生鱼(乌鱼)肉 200 克，嫩蒜心(蒜苗)300 克，姜片 2.5 克，精盐 3—5 克，味精 3—5 克，芝麻油 0.5 克，绍酒 10 克，湿淀粉 7.5 克，胡椒粉少许，植...【阅读全文】

: 正宗香滑鲈鱼球的做法及介绍; 为粤菜"十大海鲜"之一。净鲈鱼肉 1000 克，葱段 5 克，姜片 2.5 克，精盐 3—5 克，味精 3—5克，白糖 2—4 克，绍酒 10 克，芝麻油 0.5 克，湿淀粉 7.5 克，植物油 1000克(耗 100 克)。...【阅读全文】

: 油泡鱼青丸的做法及介绍; 鱼青是广东方言，为鱼肉的一种加工方法。选用的鱼肉最好是鲮鱼，其次是鳙鱼、鲢鱼。鱼青九宜四季，是常用的热荤菜。【原料】带皮鱼肉 1100 克，干淀粉 10 克，...【阅读全文】

: 洞庭玉珠水鱼的做法及介绍; 洞庭玉珠水鱼，是涉外三星级宾馆湘江宾馆特一级烹调师周伯安研制的创新菜，是将湖南的传统名菜原蒸水鱼和清汤滑鸡球两菜加以取舍组合而成。此莱可谓色味形俱佳。一是装盘...【阅读全文】

: 姜葱煀鲤鱼的做法及介绍; 家乡风味，秋令佳品。【原料】宰净鲤鱼 1 条(约 750 克)、姜块 100 克，葱段 100 克，蒜泥 5 克，浸发陈皮丝 2.5 克，精盐 5—10 克，味精 4—5 克...【阅读全文】

: 正宗蒜子焖魽鱼的做法及介绍; 传统风味，冬春为宜。【原料】魽鱼肉 500 克，猪瘦肉丝 50 克，蒜子肉 50 克，香菇丝 25 克，葱丝(消毒)25 克，姜丝 15 克，蒜泥 1 克，精盐 3—5 克，味...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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