鱼的家常做法大全及注意事项（第50页）---千米饮食网

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: 翡翠鲍鱼的做法及介绍; 鲍鱼为海产珍品，除含有丰富的蛋白质外，还含有大量的钙、铁、碘等矿物质，素来是高档筵席常用的原料。翡翠鲍鱼选用鲍鱼和丝爪、虾茸精制而成，不仅色...【阅读全文】

: 鲃肺汤的做法及介绍; 鲃鱼，古称斑鱼，俗称泡泡鱼、吹肚鱼。为硬骨鱼纲鲃形目鲃科东方纯属暗色东方鲃(河豚)的幼鱼，无毒。主产于苏州。秋季上市。鲃肺汤，是苏州名菜。成菜鲃肺(实为肥...【阅读全文】

: 香脆银鱼的做法及介绍; 银鱼，形纤细体略圆，色泽素白，无鳞骨软，明莹如银，肉嫩味鲜。明代诗人工叔承作诗咏银鱼："冰尽溪浪缘，银鱼上急湍，鲜浮白玉盘，未须探穴。"宋人...【阅读全文】

: 松鼠鳜鱼的做法及介绍; 松鼠鳜鱼为苏州名菜之冠，蜚声遐迩。相传乾隆皇帝下江南时，大闹“松鹤楼”，尝松鼠鲤鱼，赞扬不已。后苏州厨师改鲤鱼为鳜鱼，制作技法不断提高，色、香、味、形...【阅读全文】

: 番茄煮龙利鱼的做法及介绍; 龙利鱼无刺，肉多，无腥味和异味。番茄煮龙利鱼做法简单，营养丰富，酸甜可口，肉质细嫩鲜美。是特别适合夏季里食用的一道开胃菜。主料:龙利鱼400g、番茄4　...【阅读全文】

: 砂锅鲫鱼白萝卜汤的做法及介绍; 鲫鱼刺小而多，有小孩子的家长们做这道菜时，就让小孩子喝点汤吧，如果非得吃鱼，肚子那部分的还可以，都是大刺。主料：鲫鱼620g、白萝卜550g。辅料：盐适...【阅读全文】

: 龙鱼的做法及介绍; 传说中的“龙”是中华民族的象征。此菜以“龙”为形，生动地表达“龙”的神韵。【原料】主料：大草鱼 1 条(约重 1750 克)。　...【阅读全文】

: 莼鲈之思的做法及介绍; 莼鲈之思利用同名成语命名的这一菜肴，其中寓藏着一个故事。(西晋)文学家张翰，在齐王司马同执政时，任大司马东曹掾。因见秋风起，思念家乡吴中的美味药...【阅读全文】

: 清汤鱼圆的做法及介绍; 清汤鱼圆是浙江绍兴一带的传统风味菜，以汤清、味鲜、滑嫩、洁白而著称，在第二次全国烹任大赛中获铜牌奖。制作此菜在原料选择和操作技巧上要求较高，以...【阅读全文】

: 斩鱼圆的做法及介绍; 此菜为杭州地方风味名菜，选用西湖草鱼为原料，用切剁的手法，将鱼肉制成绿豆状，再制成鱼圆。[原料]主料：草鱼肉 500 克。配料：熟火腿 25 克，水发冬菇...【阅读全文】

: 蟹粉鱼翅的做法及介绍; 这是一道绝对名贵的又味美绝佳的菜肴，它采用淡水和海产的珍品合烹而成。湖蟹是淡水品中珍品，用之肉和黄(俗称蟹粉)。鱼翅是海产品中的上乘佳品。此菜滋味...【阅读全文】

: 蒜子鱼皮的做法及介绍; 鱼皮，即犁头鳐、青鲨、真鲨或姥鲨鱼等鱼皮的干制品，鲨鱼皮干制成鱼皮也称鲛鱼皮。鱼皮含大量胶质和丰富的营养成分，每百克干鱼皮含蛋白质 67....【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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