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防治“新冠”的饮食与营养建议

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  “新冠”病毒的致病因素及预防措施

  为什么有的人会被传染,有的人不会,取决于三个因素:病毒毒力、传播途径和个人易感性。其中后两个因素我们可以去避免,通过减少暴露与接触,进行自我居家隔离,尽量减少外出,这是非常重要的措施。还有通过提高我们人体的免疫力,其中营养是提高免疫力最重要的措施之一,免疫力在非常时期是第一竞争力。维持好的免疫力最重要来源于人体良好的营养状况,当前“新冠”疫情下提升个体免疫力是最好的防护措施。

防治“新冠”的饮食与营养建议---千米饮食网

  中华医学会肠内肠外营养学会在此次疫情期间,发布了十项抵抗新型冠状病毒饮食与营养摄入的专业建议:

  01、保证充足营养,在平时饮食的基础上加量,既要吃饱也要吃好

  在有病毒感染威胁的时候,要求我们摄入优质的蛋白质和优质的碳水化合物及优质的脂肪,来赋予非常时期我们所需的能量。

  02、增加蛋白质,包括蛋、奶、鱼、肉,豆类和坚果等,在平时的基础上加量,不吃野生动物

  蛋白质是提供人体细胞修复的重要物质,蛋白质摄入量要多于平时,并来源于优质蛋白;

  从自然的多态性、人与自然的和谐性来看,我们不应吃野生动物。从营养层面来看,野生动物的蛋白质含量并没有家养动物的含量高,并且会给人类带来未知的疾病。

  03、增加蔬菜和水果,每天吃新鲜蔬菜水果,在平时基础上加量。

  我国膳食指南推荐,每人每天应摄入一斤蔬菜,半斤水果,蔬菜水果含有大量的水溶性维生素,是抗氧化剂的来源,对于防御“新冠”是非常有用的,所以要增加水果和蔬菜的摄入量。

  04、增加食物的种类,每天不少于20种食物,不要偏食,荤素搭配

  食物的多样性决定了肠道细菌的多样性,要求产地来源要广、食物种类要多、颜色要丰富多彩。

  我国膳食指南推荐,平日里每人每天应摄入12种食物,每周要摄入25种食物,在“新冠”期间,建议大家每天摄入20种食物,增加每日摄入的种类。

  食物产地来源广:每一个地方产的食物都具备当地特点和不足,我们摄入不同产地的食物进行互补,才能起到取长补短,来维护我们的健康。

  食物颜色要丰富多彩:食物不光是绿色的好,实际上黄色、红色、紫色、白色,各种各样颜色都应该摄入,每一种食物的颜色都是一种营养素的颜色。不要忌口和偏食,注重荤素搭配,精加工和粗加工搭配,摄入全谷类食物。

  05、口服营养补充,对营养摄入不足的老年人及慢病患者建议增加口服营养补充

  口服营养补充是指用工业化的产品配置全营养的营养剂,来补充正常饮食不足的部分,口服营养补充的基本要求是每天摄入400-600大卡,来补充日常营养不足的部分。非常时期每日应至少补充500大卡。

  06、保持体重,新冠肺炎流行期间不要节食减重

  体重是动态的平衡,不是绝对值,没有疾病和增肥的情况下,6个月内的体重变化在+-5%以内,属于正常现象。现在居家期间,体重增加是因为身体活动减少导致,生活恢复正常后,活动增加,体重会自然下降。非常时期,体重的下降是一个不利因素,体重下降越多,预后越差,感染的风险越大。

  07、增加饮水量,每天不少于1500ml

  中国传统医学几千年的智慧,通过饮水和排汗促进排毒,人体每天都在代谢,通过排泄来排掉身体内的废物和毒素,特别是血液中的废物是通过汗液和尿液排泄,非常时期多喝水也是保护自己非常好的一种措施。白水是最好的饮品,少喝含糖量高的饮料。白水促进排尿,淡盐水促进排便。

  08、规律作息,保证充足睡眠不少于7小时

  起居有常,不要熬夜,按照正常生物钟作息。常熬夜的人患癌风险偏高,得代谢性疾病和心脑血管疾病的风险偏高,睡眠是人体修复和调节的过程,特别是非常时期,做好规律作息,保证良好睡眠是很重要的。

  09、适量运动,每天累计时间不少于1小时,不参加群体活动

  对人类健康有影响的几大因素:营养、体育活动、医药、心理,这是营养的四大基石。运动分为日常生活运动和体育锻炼。非常时期,可以有意识的多做家务,这是增加身体活动非常好的方式。体育锻炼包括俯卧撑、下蹲、靠墙站立或运动器械辅助如:跑步机、自行车等,并且多站立比坐着躺着要好,锻炼时长应比平时更久。

  10、建议适量补充保健食品,如复方维生素、矿物质及深海鱼油等

  保健食品曾经被诟病很多,我们不应排斥和否定保健品的作用,在非常时期,易感人群应有意识的增加复方维生素、鱼油、矿物质、膳食纤维、抗氧化剂、益生菌等摄入。

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