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葡萄酒是酸性还是碱性?

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  葡萄酒是我们生活中比较常见的饮品!那么葡萄酒是酸性还是碱性的呢?关于,葡萄酒是碱性的吗?葡萄酒是酸性还是碱性?葡萄酒是寒性还是热性?小编来为您一一解答!

葡萄酒是酸性还是碱性?---千米饮食网

  葡萄酒是酸性还是碱性

  酿酒用的品种葡萄又酸又涩,但是经过巧夺天工的人类之手却制成了迷人的佳酿。很多人都会因为葡萄酒喝起来酸涩的口感而认定葡萄酒为酸性食品,事实上,葡萄酒却是实实在在地碱性食品。葡萄酒不仅是水和酒精的溶液,更有丰富的内涵,含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等物质,更饱含矿物质,而在人体代谢之后呈现碱性。钾钠钙镁等呈碱性,因此葡萄酒在pH值方面是微酸性,但却是碱性食物。

  葡萄酒的营养价值

  葡萄酒含有丰富的维生B1、B2、B6,钙、磷、钾等矿物质,还含有泛酸、烟酸等。葡萄酒是唯一的碱性酒精饮品,可中和酸性食物,降低血液中不良胆固醇,促进消化。葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物,可防止动脉硬化和血小板凝结,保护并维持心脑血管系统的正常生理机能,从而保护心脏,防止中风。红葡萄酒含丰富的单宁酸,可预防蛀牙及防止辐射伤害。红葡萄酒有较多抗氧化剂,能消除或对抗氧自由基,具有抗老防病的作用,常饮可预防老年痴呆。

  葡萄酒是寒性还是热性

  葡萄酒是温热性的食物。葡萄酒虽然是果酒,但酒精的含量也不是很低,酒精属于大热性的,葡萄酒中水分的含量较高,因此,从属性上来看葡萄酒属于温热性的食物,十分适合寒凉性体质的人饮用,能调节身体平衡。

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