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选购豆浆机安全卫生是基本

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选购豆浆机安全卫生是基本---千米饮食网

  选购卫生是基本

  一个是秉承传统工艺并加以创新,一个是勇于革命颠覆传统;一个是豆浆机的创始人,一个是新的挑战者;一个主推“五谷精磨器”,一个专攻“无网、干豆”技术。两大品牌在2008年引领着豆浆机行业潮流,其实对于消费者来说能磨出优质豆浆的豆浆机才是最值得购买的。

  对于豆浆机的选购,专家提醒消费者要理性对待,国美相关专业人士介绍说,一般选购家用豆浆机主要有三个标准:1.出浆浓度;2.安全卫生;3.煮透功能完备。也就是说符合了这三个标准,豆浆机才有品质保证。

  豆浆的浓度指数直接决定了豆浆的口感,一杯优质的豆浆香气浓郁,口感极佳,营养丰富。辨别豆浆机打磨豆浆的浓度有两个:一是观察豆浆,好豆浆应有股浓浓的豆香味,口感爽滑,略凉时表面有一层油皮。二是看豆渣的质地,豆渣的质地是否均匀直接决定了豆浆的浓度,如果豆渣的质地较粗不均匀的话,豆浆的浓度一定降低并且口味寡淡,而且浓度低的豆浆因为豆子的营养没能均匀地释放到浆液中去,不止是口感差,营养价值也大打折扣。

  所以质量上乘的豆浆机在打磨豆子过程中一定会把豆子打碎打匀。目前市场上的“五谷精磨器”技术利用流体力学原理和科学高效的聚流粉碎即“碰撞研磨”的粉碎原理,实现原料在小空间内的精细研磨,大大提高了粉碎效果,使营养更加充分,利于人体吸收,其钝片的X形旋风刀设计也便于使用后清洗,提高了使用的安全性;第三代无网豆浆机采用的是无网营养旋磨技术。无网营养旋磨技术是用了力学原理,刀片高速旋转就形成向下的一个推力,类似于黑洞的漩涡,在由四根像堤坝一样的阻流槽的辅助下,让豆子利用水流的落差反复打磨。这样打磨出来的豆子口感复古香浓,爽滑,就好像农村石磨磨出来的豆浆一样,并且营养更丰富。

  很多消费者选择自制豆浆的一个很大原因就是考虑到卫生问题,制作豆浆看似一个简单的工作,可是真正做起来有几个环节还是要注意:

  1.泡豆过程中,一般的豆子在打磨前先放在水里浸泡6-8个小时,然后再放入豆浆机打磨。但是营养学家证明,泡豆子的水中含有豆子中营养成分,营养成分很容易腐败,泡豆时如果温度和时间掌握不当,不仅容易引发微生物感染和营养腐败,严重的话会产生致癌的黄曲霉素,对人体损害非常大。最新的干豆技术就是针对传统豆浆机的上述弊端设计,很好地解决了“泡豆”过程中衍生的安全隐患。

  2.豆浆机每次用过之后都需要彻底清洗,传统豆浆机采用“网罩”技术使清洗时存在死角,而清洗不净或不及时,残留物就会发霉变臭甚至容易产生致癌物质,如果清洗不净堵塞网孔的话,也会严重影响下次使用时的出浆质量,缩短豆浆机的使用寿命。在这方面无网豆浆机的优势就相当明显了,因为没有网罩的存在,所以造成豆渣残留或者清洗不净等问题就根本不存在。

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