鸭肉家常做法大全及注意事项（第15页）---千米饮食网

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: 虫草鸭舌的做法及介绍; 【菜名】虫草鸭舌。【特点】鲜醇浓香,菜形美观。【原料】主料：鸭舌500克(100根)，虫草60克(100根)。配料：白莲米50克，鸭子1只约1250克，猪排骨750克。...【阅读全文】

: 烩鸭四宝的做法及介绍; 【菜名】烩鸭四宝。【特点】颜色金黄，汤汁清爽，质地脆嫩，味道鲜美。【原料】主料鸭胰100克，鸭掌50克，鸭舌50克，鸭腰30克。调料香油5克，葱姜油10...【阅读全文】

: 冬瓜薏米鸭汤的做法及介绍; 冬瓜和薏米都有祛湿美容的功效。而冬瓜也还有消肿，瘦身，清热解毒的营养价值。主料：老鸭500g、冬瓜300g。辅料：薏米50g、姜适量、小葱适量、食用油适...【阅读全文】

: 干锅鸭的做法及介绍; 鸭肉比较凉，也适合夏季食用，自己做的干锅鸭配料还可以自由选择，鸭块煸炒过后成品鲜香可口，味道家人都很喜欢。主料:麻鸭半只。辅料:油适量、盐适量、胡...【阅读全文】

: 水鸭花旗参汤的做法及介绍; 水鸭又名蚬鸭，学名叫绿头鸭，古代称为野鸭、晨鸭等。主要生活在河湖芦苇丛中，以吃鱼虾贝类为主，故有蚬鸭之名。鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷...【阅读全文】

: 韭菜花爆鸭胗的做法及介绍; 主料：鸭胗、韭菜花。调料：红椒、姜蒜、生抽、料酒、生粉、蚝油、胡椒粉、油、盐。韭菜花爆鸭胗是一款清甜爽脆的下饭下酒菜，制作时要先把鸭胗切成薄片腌制一...【阅读全文】

: 酸萝卜老鸭汤的食谱教程; 酸萝卜老鸭汤是四川省特色传统名菜，属于川菜系家常菜品。主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口，汤色澄亮，还可以去秋燥。
...【阅读全文】

: 湘西土匪鸭的由来典故; 湘西从前有一张氏巧妇，烧得一手好菜，在山寨路边开了一家小餐馆，由于地荒人稀，生意只够勉强维持。偏偏养的一群鸭子又不争气，多凶悍霸道，还糟蹋庄...【阅读全文】

: 丁香鸭的做法及介绍; 【菜名】丁香鸭。【特点】色泽红亮，肉质软嫩，鲜香可，并对脾胃虚弱，咳嗽，水肿有较好疗效。【原料】鸭子一只(约1000克)。丁香5克、肉棒皮5克、豆寇5克...【阅读全文】

: 百仁全鸭的做法及介绍; 【菜名】百仁全鸭【所属菜系】川菜【特点】色泽金黄，皮脆肉嫩，酥香可口，并具有补脾健胃、滋阴补肾之功效。【原料】肥鸭一只(约1500克)。慧该仁30...【阅读全文】

: 酸豆角扒鸭的做法及介绍; 鸭子营养丰富，味道鲜美，适宜多种烹制方法制作，全国各地用鸭子制作的佳肴名馔也很多。鸭肉性凉，尤宜夏季食用，今天和朋友们分享一道家常美味酸豆角扒鸭。主料:...【阅读全文】

: 黄焖鸭肝的做法及介绍; 黄焖鸭肝，是传统的济南菜。鸭肝经黄炯后，色泽红润光亮，软嫩鲜美，营养丰富。【原料】鸭肝 500 克，水发冬菇 50 克，水发玉兰片 50 克，甜面酱 15 克，酱油5...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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为什么猪肉不宜热洗？切丁（以黄瓜为例）制作鲜汤的忌讳淘米水除腥味蒸煮米饭的小窍门素菜难道就不能做出美味吗？切忌连续炒菜不刷锅打蛋的小窍门烹饪巧用柠檬的做法烹调时，什么时候放调料？如何去除带鱼的腥味？五花肉太肥？那是你不会做吧！老铁

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