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家常腌萝卜的方法及介绍

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家常腌萝卜的方法及介绍---千米饮食网

  每年家里面是一定会腌制萝卜的!这个传统是来自什么时候的呢!听奶奶讲过!过去他们那个年代粮食缺乏,平时有没有什么吃的!他们就发明了这种腌萝卜出来!具体为什么要腌制萝卜呢!因为腌制的萝卜可以放好长时间!但是现在科学发现这种方法是不正确的!但是腌制几天吃!还是很健康和美味的!今天在QQ空间里面看到高中的同学发得腌制萝卜的方法图片!千米饮食网站长觉得应该收集起来分享给广大网友们!废话不说来正题:

   酸辣萝卜的做法:

  原料(白萝卜一个、胡萝卜1个、朝天椒15颗、生姜5片、盐2匙、白糖3匙、白6大匙、清水500ml)。

  1、萝卜切成条,沥干。

  2、假盐腌20分钟。

  3、锅500ml清水,加糖至水开,倒入白醋,放凉。

  4、朝天椒对半切。

  5、将生姜片、红椒、萝卜条放入容器中。

  6、倒入放凉的糖醋水,水量盖过所有食材,室温发酵2天,放入冰箱1天!

  千米饮食网小贴士:

  比例:糖1:白醋2:清水50!

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