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马兰头是发物吗?

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  发物吃多了对身体不好,特别是生病的时候不建议吃发物。春天经常看到有人吃马兰头,那么马兰头是发物吗?马兰头是不是发物?

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  马兰头是发物吗?

  营养专家介绍马兰头不是发物,发物一般是指刺激性或特殊气味的食物。马兰头是春天常见的野菜,含有多种维生素和微量元素,多吃马兰头能补充身体营养和能量。

  什么是发物?

  发物是来源于中医的说法。中医中所认为的“发物”即发性的食物,是指动风生痰、发毒助火助邪之品,容易诱发旧病,加重新病。“发物”是能引起人体阴阳平衡失调,诱发和加重某些疾病之物。

  凡食性与病性相同者,皆为发物,就是说寒性食物诱发和加重寒证,热性食物能诱发和加重热证,所以皆可认为是发物。

  发物的种类

  一为动火发物

  能助热动火,伤津劫液,如烟、酒、葱、蒜、韭菜、卤制品、油炸物等。发热口渴,大便秘结的人不宜食用,高血压者应忌口。

  二为动风发物

  多有升发,散气,火热之性,能使人邪毒走窜,如茄子、木耳、猪头肉、鸡蛋、蘑菇等,有荨麻疹、湿疹、中风等疾病者不宜吃。

  三为助湿发物

  多具有粘滞,肥甘滋腻之性,如糯米、醪糟、米酒、大枣、肥肉、面食等,患湿热病,黄疸,痢疾等病者忌食。

  四为积冷发物

  多具寒凉润利之性,能伤阳生寒,影响脏腑运化,如冬瓜,四季豆,莴笋,柿子等,脾胃虚弱的人要慎食,过食会造成胃虚冷痛,肠鸣腹泻。

  五为动血发物

  多多血散血,能动血伤络,迫血外溢,如羊肉、菠菜、烧酒等,月经过多,皮下出血、血尿等人忌食。

  六为滞气发物

  如大豆、芡实、莲米、芋头、薯类等。这些食物多具滞涩阻气、坚硬难化之性,积食、诸痛者不宜食。

  发物为什么会加重病情?

  一是因为其中的动物性食物含有某些激素,如糖皮质激素,若超过生理计量,可引起感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等。

  二是某些食物所含的异性蛋白,易成为过敏源,如海鱼虾蟹会引起或加重荨麻疹、湿疹、牛皮癣等顽固性皮肤病。

  三是刺激性较强的食物,如葱、蒜极易引起炎症扩散,伤口难以愈合。

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