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吃了秋葵有什么好处和坏处?

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  随着人们生活水平的提高,越来越多不常见的食物开始进入人们的视野,秋葵就是其中的一种。这种蔬菜外形很像是辣椒,口感比较清脆而且多汁,尽管好吃,但是人们都不太明白秋葵到底有哪些优缺点。

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  一、食用秋葵的好处

  秋葵中含有大量蛋白质,脂肪等营养物质,同时还含有锌、铁等微量元素,营养价值相当高。经常食用可以提高人们的免疫力,同时,还具有治疗咽喉肿痛、预防糖尿病、保护胃黏膜等作用。

  1、保护肝脏。秋葵中含有部分果胶以及多糖,对于保护肝脏有一定效果。

  2、补钙。秋葵中的含钙量和牛奶中的含钙量基本相当,而且秋葵中的钙要比牛奶中的钙更好吸收。如果想要补钙,秋葵是不错的钙源。

  3、降血糖。秋葵中含有能够分解糖分的成分,可以有效的抑制胆固醇的吸收,排除毒素。同时,也能够降低人们对胰岛素的需求,平衡身体中的血糖值。因此,秋葵对于预防糖尿病也有着一定的作用。

  4、补肾。大多数男性都知道秋葵有着补肾的作用,长时间食用可以起到壮阳的效果。

  二、食用秋葵的坏处以及禁忌

  秋葵属于偏寒性食物,如果天生体寒或者胃不太好的人,建议少食用,以防引发一系列并发症。其次,秋葵一般在切段之后会有一些粘液,有的人为了美观,会将粘液去除。但是,食用秋葵最主要的就是粘液,营养精华都在粘液中,如果去除就会流失大量的营养。

  三、秋葵的做法

  在了解秋葵的作用以及功效之后,很多人想吃却不知道该怎么做。秋葵的食用方式很多,可以凉拌、油炸、炒菜、做沙拉等。在烹饪之前,需要用开水烫几分钟。因为秋葵刚开始的口感比较苦涩,烫完之后可以有效去除苦涩。

  值得一提的是,虽然秋葵中的营养价值比较高,但是也要适当食用,不能过量。尤其是体质较弱的妇女、儿童和老人,否则会起到适得其反的作用。日常饮食中,要注意营养均衡,这样才能拥有健康的身体。

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