饮食安全：长期吃烧烤，对人的身体有哪些影响？

 　　天气越来越炎热，很多小吃摊和大排档逐渐的搭建起来。在炎热的夏天，晚上去外面吃点烧烤，喝点冰凉的啤酒，不但可以帮助洗去一天的燥热，还可以有效的放松神经。但，从健康的角度来说，长期吃烧烤对身体究竟会有哪些影响呢?

　　1、感染寄生虫

　　烧烤摊上的食物可谓是多种多样，尤其是夏天，有很多的河鲜和海鲜出现在烧烤的餐桌上。比如说常见的田螺和小龙虾，这些海鲜中很可能含有大量寄生虫。如果没有烤熟就吃下去，容易会感染肺吸虫。

　　即便不吃这些应季的海鲜，烧烤的时候，肉类的质量也难以保证。这些肉类中有可能会进去很多的寄生虫，如果没有彻底烤熟，这些寄生虫就无法被消灭。它们可能会进入到我们的身体中，给我们的健康带来不利的影响。

　　还有一些人为了保证食物的鲜美口感，会刻意的要求烤半熟即可，比如说生蚝和烤牛舌等等。这些食物里面都可能有寄生虫。吃烧烤的时候一定要将食物彻底的烤熟，绝对不可以吃一些半生不熟的食物。

　　2、上火

　　听说吃烧烤，很多人想到的第一样食物就是羊肉串。羊肉吃多了就可能使我们产生上火的现象。更何况在吃烧烤的时候，通常会加很多的鲜味调料和辣椒。这些物质都可能使人体出现上火的状况，影响到我们的健康。

　　夏天本来就非常容易上火了，如果在这个时候吃了过多的烧烤，可能会引发上火，不但长痘痘，甚至身体会出现一些病症，例如发烧、感冒等。

　　我们在吃烧烤的时候，通常时间都是在晚上。而晚上身体的器官应该处于休息状态，所以吃烧烤会给胃肠道增加更多的压力，影响到消化功能。如果食物堆积在我们的肠胃中，更可能会引发积食，上火的现象。

　　千米饮食网小贴士：

　　以上说了这么多烧烤的坏处，可也并不代表我们绝对不可以烧烤的食物。首先我们一定要选择安全卫生的餐馆，最好可以自己在家烤制。这样我们就可以选择合适的材料，合适的方式，可以极大的避免烧烤给我们的身体带来危害。我们在吃烧烤时候一定要适量，少吃一点还是没有关系的。

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