千米饮食网
懂美食,懂养生,更懂生活!-----千米饮食
饮食禁忌 异国美味 宝宝饮食 孕妇饮食 老人饮食 煲汤大全 面条大全 粥谱大全 饮食问答 居家常识 美食百科 疾病饮食 护眼饮食 养生百科
首页 > 美食百科

干墨鱼泡发清洗方法图文教程以及如何挑选

编辑:千米饮食网 浏览:

  墨鱼干泡发直接放在清水里泡就可以了,水大概没过墨鱼干就可以啦,时间大概8-12小时。但还很多人不知道墨鱼干怎么泡发和清洗干净,今天千米饮食网把如何处理墨鱼干的泡发全程图文教程分享给大家,包含墨鱼干怎么泡发清洗。只要按照下面的图解一步一步操作就可以了,非常的简单易懂。

干墨鱼泡发清洗方法图文教程以及如何挑选---千米饮食网

  墨鱼干怎么泡发清洗

  1、选干燥、无异味、无霉变、颜色自然、气味芬芳的干墨鱼,泡在溶有小苏打粉的热水里约2~3小时。

干墨鱼泡发清洗方法图文教程以及如何挑选---千米饮食网

  2、墨鱼干完全发开,也就是完全泡软了,仔细清洗每个缝隙,特别是墨鱼头要仔细清洗。

干墨鱼泡发清洗方法图文教程以及如何挑选---千米饮食网

  3、将墨鱼头撕下来。

干墨鱼泡发清洗方法图文教程以及如何挑选---千米饮食网

  4、墨鱼头上有一颗很硬的东西。

干墨鱼泡发清洗方法图文教程以及如何挑选---千米饮食网

  5、将那颗很硬的东西抠来丢掉。

干墨鱼泡发清洗方法图文教程以及如何挑选---千米饮食网

  6、捏住一端,让墨鱼骨头暴露出来。

干墨鱼泡发清洗方法图文教程以及如何挑选---千米饮食网

  7、将骨头剥离。

干墨鱼泡发清洗方法图文教程以及如何挑选---千米饮食网

  8、墨鱼骨头和那颗硬东西是不要的东西。

干墨鱼泡发清洗方法图文教程以及如何挑选---千米饮食网

  9、清理好的墨鱼。

干墨鱼泡发清洗方法图文教程以及如何挑选---千米饮食网

  10、后面的这些颜色是洗不掉的,这层膜请保留,丢了可惜了。

干墨鱼泡发清洗方法图文教程以及如何挑选---千米饮食网

  11、将这些东西丢掉。

干墨鱼泡发清洗方法图文教程以及如何挑选---千米饮食网

  12、将清理好的墨鱼用清水淘洗一次。

干墨鱼泡发清洗方法图文教程以及如何挑选---千米饮食网

  13、将墨鱼头平铺在菜板上。

干墨鱼泡发清洗方法图文教程以及如何挑选---千米饮食网

  14、顺着触须切成条(也可切方块)。

干墨鱼泡发清洗方法图文教程以及如何挑选---千米饮食网

  15、将墨鱼肉也切成条。

  16、如图大小就可以了。

  17、现在墨鱼干就处理好了,不管是炖是炒都可以。

  墨鱼干怎么挑选

  墨鱼干以体型完整、光亮洁净、颜色柿红或棕红、半透明状、肉质平展宽厚,干燥有韧力,具鲜香味道,无盐为上品;体型基本完整,局部有黑斑,表面呈粉白色,背部暗红,鲜味较差者为次品。那么怎么来鉴别真假墨鱼干呢?

  1、购买鲜墨鱼时,判断其是否新鲜的方法是:按压一下鱼身上的膜,鲜鱼的膜紧实、有弹性;还可扯一下鱼头,鲜鱼的头与身体连接紧密,不易扯断。

  2、 挑选墨鱼干时,一要判断其软硬度。质量好的鱼干柔软、不生硬、体形完整坚实,肉肥厚;用手摸起来很干很硬的,一般都是放置很久的,吃起来没有任何味道。二 看色泽。优质鱼干微透红色,无霉点,嫩鱿鱼色泽淡黄,透明、体薄,老鱿鱼色泽紫红,体形大。需要注意的是,市场上很多纯白色的鱼干,是用漂白剂漂白过的, 或者虽然不是白色,但颜色看起来并不自然,这是厂家为了防腐或保持柔软度进行的再处理,会威胁人体健康,需谨慎选购。

  挑选墨鱼干时,一要判断其软硬度。质量好的鱼干柔软、不生硬、体形完整坚实,肉肥厚;用手摸起来很干很硬的,一般都是放置很久的,吃起来没有任何味道。二看 色泽。优质鱼干微透红色,无霉点,嫩鱿鱼色泽淡黄,透明、体薄,老鱿鱼色泽紫红,体形大。

  以上就是墨鱼干泡发全过程了,我们给大家做详细的图文介绍,喜欢吃的墨鱼的朋友不防参考这个方法进行泡发一下,非常简单方便的。

转载请标明出处:http://www.kmysw.com/baike/15295.html

返回首页| 联系我们|建议反馈| 在线投稿| 留言反馈| 友情链接| 友情赞助| 加入收藏| 网站商务| 网站地图
免责申明:网站内容来源于网络及网友提供,如有侵权请告之删除!千米饮食网不负责信息内容的准确性和完整性,对此亦不承担任何保证责任。
版权所有:千米饮食网 http://www.kmysw.com/ 苏ICP备17007260号-3
Copyright(©) 2015 - 2020 www.kmysw.com All rights reserved.