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春季要健康 萝卜加生姜---千米饮食网(www.kmysw.com)
春季要健康 萝卜加生姜
●春季气候变化大,易患感冒,是咽喉炎、扁桃体炎高发时节;盐水具有消炎杀菌、呵护咽喉的作用,当咽喉感觉不适时,可用淡盐水做晨间漱口剂。●春季要健康,萝卜加生姜。春季...【阅读全文】
葱姜蒜这些日常的蔬菜只有调味道的作用吗?---千米饮食网(www.kmysw.com)
葱姜蒜这些日常的蔬菜只有调味道的作用吗?
姜的作用:姜,它也被称为生姜。生姜从古至今都是一味极好的食物,它既可以被当作调味食品,也可以被当作一种药物。它有一股非常清香的味道,味道比较辛辣。俗话说:生姜不如...【阅读全文】
生姜吃多易惹什么病?---千米饮食网(www.kmysw.com)
生姜吃多易惹什么病?
国食品药品监督管理局(FDA)的研究显示,黄樟素可引起肝癌,在小鼠的饲料中添加0.04%~1%的黄樟素150天到2年,可诱导小鼠产生肝癌。生姜中含有黄樟素,若过量食用生姜容易加大患...【阅读全文】
做菜时怎样用姜?4个用姜的窍门---千米饮食网(www.kmysw.com)
做菜时怎样用姜?4个用姜的窍门
姜是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品,但怎样使用,却不是人人必晓的。用得恰到好处可以使菜肴增鲜添色,反之那就会弄巧成拙。我们在烹制时会经常遇到一些问题:如做鱼圆时...【阅读全文】
厨房烹饪技巧之怎样用姜?---千米饮食网(www.kmysw.com)
厨房烹饪技巧之怎样用姜?
姜是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品,但怎样使用,却不是人人必晓的。用得恰到好处可以使菜肴增鲜添色,反之那就会弄巧成拙。我们在烹制时会经常遇到一些问题:如做鱼圆时在鱼...【阅读全文】
做菜时葱姜蒜椒该怎样放,都是很有讲究的---千米饮食网(www.kmysw.com)
做菜时葱姜蒜椒该怎样放,都是很有讲究的
葱、姜、蒜、椒,人称调味的“四君子”,不仅能够增加食物鲜味,还能杀菌去霉,对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效,却是一门高深的学问。  ...【阅读全文】
姜豉的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
姜豉的做法及介绍
”姜豉”既是开封市肆名馔,又是寒食节传统食品。此菜以姜调味,肉浓烂,“汤汁凝冻,形似豆豉”而名。据传,唐代有位叫姜悔的吏部侍郎,目不识丁,手不解书...【阅读全文】
子姜炒子鸭的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
子姜炒子鸭的做法及介绍
此菜色泽润红,鸭鲜滑嫩,姜脆微辣。杀鸭前先给鸭子灌一汤匙酒,杀后用冷水将鸭毛润湿,用少许洗衣粉搓揉鸭毛,然后用热水烫(80℃),热水中加入一汤匙食盐,去...【阅读全文】
姜汁扁豆的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
姜汁扁豆的做法及介绍
姜汁,在咸鲜的基础上,突出醋的酸味,姜的辛辣味,才是四川正宗风味。色泽碧绿,质地脆嫩,清香扑鼻,清淡爽口。闻之,诱人食欲;食之,散寒开胃。...【阅读全文】
红糖,生姜,蜂蜜可以一起吃吗?---千米饮食网(www.kmysw.com)
红糖,生姜,蜂蜜可以一起吃吗?
红糖,姜,蜂蜜能一起喝。红糖,姜,蜂蜜三者都性温,归经与功效也大致相近,互相之间没有冲突,能一起喝。红糖性温,味甘、温润、无毒。入肝、脾。功效是润心肺,和中助脾,缓肝气...【阅读全文】
酱香子姜的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
酱香子姜的做法及介绍
酱香浓郁,微辛回甜,脆嫩适口。子姜还有发表散寒、健脾开胃、化痰行水之功。...【阅读全文】
湘菜名人菜:湘绮老姜煨无花果土鸡---千米饮食网(www.kmysw.com)
湘菜名人菜:湘绮老姜煨无花果土鸡
名人效应并不是现代才出现的社会现象,在湘菜发展史上,这种现象并不少见。一直都走亲民路线的湘菜,能被众人所知,与湖南名人辈出自有关联。一道普...【阅读全文】
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