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吃了烂水果,对人的身体有哪些影响?

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   夏天一到,各种水果也热闹上市,随着经济能力的提高,为了补充维生素,大部分人隔几天都会买一次水果。然而在炎热的夏天,蚊虫、细菌猖獗,如果一时忘了将水果放入冰箱,水果就容易烂掉。此时,很多人看着烂掉一定的水果,都会觉得可惜,尤其是老一辈人来说,会忍不住把坏的挖掉,然后吃好的部分。那么,水果烂了一点还能吃吗?

吃了烂水果,对人的身体有哪些影响?

  水果在腐烂的过程中,会产生一些物质,这种物质可能危害我们的健康。专家表示水果是一种娇嫩的物品,不仅自身容易受微生物侵袭,受到毁坏外,在采摘、运输、储存和销售时这些过程中也极易受到外界的刺激,从而受损。腐烂的水果可产生多种毒素,这些毒素进入人体,对健康危害极大,不仅可以损害人的中枢神经系统,伤害人的大脑,还可能有致癌、致畸的风险。

  很多人觉得水果只是烂了一点点,就这么丢掉有点可惜,所以会切掉腐烂的位置继续吃,但有研究发现,虽然水果腐烂的范围小,其周围1厘米内的果肉或许看起来正常,但经过检测,仍可检出细菌和毒素。所以如果觉得烂了一点的水果扔了浪费,吃的时候至少要挖去其周围1厘米以上的果肉;但为了保险起见,不建议吃已经开始腐烂的水果,尤其是腐烂部分超过整果的三分之一,吃水果还是建议吃新鲜的水果。

  一些受到碰撞、掉地等机械性伤害的水果,在短时间内,切掉受损部位,并且能够及时吃完,对身体基本无害。冻伤的水果,没有霉变,在短时间内,只要切掉受损部位,也可以吃。想要不吃烂水果,买新鲜的水果,再好好保存才是硬道理。那么买回来的水果,该怎么保存呢?

  水果买回来,不着急吃的要及时放冰箱,放入冰箱时应放到冷藏柜,套上保鲜袋与其他物品隔开,不能放入冰箱的水果,保留每个水果的袋子或套子,放置到阴凉干燥处,避开阳光,同时记得及时吃完。

  接着水果在成熟过程中会产生一种化学物质——乙烯,乙烯有催熟水果的作用,所以如果家庭成员较少,一次性不要买过多的水果,水果堆放在一起,产生更多的乙烯,成熟时间会加快,尤其香蕉是产乙烯大户,跟别的水果放在一起,有催熟作用,要避开成熟的水果放置。

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