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陈皮起源于什么时候 有什么传说

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  说到陈皮,它其实就是橘子皮经过特殊加工形成的,味道很好吃,含有大量的维生素。它色鲜、油润、质软、香气浓,特别是有着很好的美容功效,深受爱美女性们的喜爱。本期的美食典故,为你解析。

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  广陈皮的故事

  广陈皮这一称谓最早出如今黄广汉和夫人米氏的身上,黄广汉是宋代宋孝宗淳熙八年(公元1181年)辛丑科进士身世,从前担任过徐州知府和浙江都漕运使,夫人米氏曾被封赐为“一品夫人”。米氏之所以被封为一品夫人,是由于她用老公所创制的广陈皮为国母杨太后治好了病有功的缘故。米氏自幼饱读诗书,通晓药理,在南宋宋理宗年间,即公元1229年(其时京城现已迁到了临安)奉皇帝的谕诏在皇宫里随侍杨太后四年时刻,在这个时期杨太后得了乳疾,御医们无论用啥药都医治欠好,合理我们束手无策的时候,米夫人把这个差事应承下来了。

  黄广汉采用在新会一些特定当地培养的一种柑橘(即是如今的新会大红柑),用特制的办法制成了一种药材陈皮,米氏便用这个药为君药,慢慢地治好了杨太后的乳疾。当杨太后问及这种药材的来历时,米氏由于该药是老公黄广汉研讨发明出来的,所以在她老公姓名“广汉”中取“广”字作为这种药材的姓名,称“广陈皮”,以差异于别的的橘陈皮(在此之前称橘陈皮,尔后才称广陈皮)。

  其时的“广”“是繁体字,”广“字头”黄“字底,也包容有黄氏所创的意思。杨太后对这个广陈皮的成效和黄夫人的艺术大嘉欣赏,奏请宋理宗皇帝用”邦显一品夫人“对黄夫人米氏加以封赏。尔后米夫人帮忙其老公将种柑的技能带回新会,并将其制皮之法传给后代,致使代代相延,一向撒播到了今天。

  新会陈皮的由来有一个美丽的传说

  新会陈皮的制作原料茶枝柑以站在新会梁启超故居后凤山之巅的熊(音”泥“)子塔上能目之所及的土地都是优良种植区,而关于新会陈皮的由来,民间流传着这样一个美丽的传说:相传在两千多年前,一对美丽的凤凰奉命将两颗珍贵的茶枝柑种子带回天庭种植。在途经一片名叫新会的土地时,顿时被眼前的美景所吸引,一条逶迤蜿蜒的水道绕着青山延伸,余晖从云间倾泻到湖面上,水面像是铺满从天而降的钻石,波光粼粼。山在夕照下很是温柔,像是微醺的仙子。

  这对凤凰完全沉醉在此美景中,竟然忘却了自己身负重任反而在湖边的山上嬉戏起来。夜幕降临之时,凤凰才想起有要务在身,匆匆飞向天庭,却把两颗珍贵的茶枝柑种子落在了山边。凤凰所为之倾倒的那一片水域就是着名的银洲湖,在新会这片如仙境般富饶土地的孕育下,再加上银洲湖上乘水质的滋养,两颗茶枝柑种子茁壮成长。当地人民发现枝柑的柑皮晒制后具有浓郁的香气,并且有健胃消食,祛湿化痰的功效。

  新会柑普茶的由来

  据说,柑普茶是道光年间一位新会籍进士罗天池所创的,当时正感染风寒的他,无意中用了陈皮水去冲泡普洱茶,喝了以后觉得香气和滋味都不错,咽喉舒畅,而且喝了两天之后感冒得到好转,于是每次和普洱茶都加上一点陈皮一起冲泡。后来,经过他多次的尝试与改良,便有了当今的陈皮普洱茶。

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