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枸杞海参鸽蛋的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
枸杞海参鸽蛋的做法及介绍
【菜名】枸杞海参鸽蛋。【特点】海参肥烂,油润爽滑,鸽蛋酥软,鲜香适口,并具有滋肾润肺,补肝明目之功效。【原料】水发海参2只。枸杞15克、鸽蛋12。花...【阅读全文】
蝴蝶海参的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
蝴蝶海参的做法及介绍
【菜名】蝴蝶海参。【特点】蝴蝶形状美观,汤鲜味美可口。【原料】干灰刺参一只(约200克)。鲤鱼肉50克、猪肥膘肉50克、冬笋50克、火腿50克。黑芝麻10克。...【阅读全文】
酸辣海参的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
酸辣海参的做法及介绍
【菜名】酸辣海参【特点】汤清色彩纷呈,海参软糯,酸辣味醇。夏令食用尤佳。【原料】水发海参300克。 鸡蛋一个、熟冬笋25克、蘑菇25克、番茄50克、豌豆苗...【阅读全文】
金钱海参的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
金钱海参的做法及介绍
【菜名】金钱海参【特点】形似古钱,汁色乳白,质地软糯。适于春冬食用。【原料】水发灰刺参400克。 鸡脯50克、肥膘肉50克、火腿25克,黄秧白心50克。蛋清...【阅读全文】
川菜一品海参的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
川菜一品海参的做法及介绍
【菜名】一品海参【所属菜系】川菜【特点】形整大方,海参软糯,馅味鲜香,多为海参席头菜。【原料】整开乌参一只(250克)。 猪肥瘦肉50克、冬笋25克、...【阅读全文】
山东海参的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
山东海参的做法及介绍
山东胶东沿海是海参的主要产地,以产刺参最著名。山东栖霞人郝懿行着《记海错》,认为海参最早文字记载是三国吴丹阳太守沈莹撰《临海水土异物志》,称:“土肉,正...【阅读全文】
酿海参的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
酿海参的做法及介绍
胶东菜。海参中间用鸡料子酿好,造型别具一格,味道鲜香,软嫩适口,以火腿、黄瓜皮衬托,黑中加白,并有红绿两色点缀。【原料】水发海参 12 个(约重 400 克),...【阅读全文】
山东葱烧海参的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
山东葱烧海参的做法及介绍
此菜用山东特产大葱与海参为主料,用红烧的方法制成。菜肴中海参软烂,并有浓郁的葱香味,色泽红亮,为山东名菜。【原料】水发刺参 750 克,清汤 350 克,白糖...【阅读全文】
三鲜海参的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
三鲜海参的做法及介绍
海参为名贵海味,属海八珍”之一。常用作宴席上的主菜,宜于烧、扒、烩、熘等多种烹调方法。肉质软滑柔润,口感爽嫩腴美,并含多量粘蛋白,对减缓衰老,于...【阅读全文】
红焖海参的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
红焖海参的做法及介绍
营养丰富,春、秋、冬皆宜。【原料】浸发海参 750 克,猪五花肉 500 克,带骨老鸡肉 500 克,虾米 25 克,浸发香菇 75 克,甘草 1 片,葱条 15 克,姜片 10 克...【阅读全文】
家常海参的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
家常海参的做法及介绍
【菜名】 家常海参【特点】 汁色棕红,咸鲜微辣,海参火巴糯,肉馅软酥。【原料】水发海参300克。 猪肥瘦肉50克、黄豆芽100克。青蒜苗20克、郸县豆瓣20克...【阅读全文】
红烧海参的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
红烧海参的做法及介绍
主辅料:水发海参 500 克,精肉 50 克,净冬笋 50 克,水发冬菇 50 克。调配料:葱白 100 克,酱油、料酒、白糖、湿淀粉适量,味精、香油少许,上汤250 克...【阅读全文】
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