鱼的家常做法大全及注意事项（第58页）---千米饮食网

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: 红烧鱼皮的做法及介绍; 【原料】主料：水发鱼皮 1000 克。配料：水发冬菇 50 克。调料：熟猪油 125 克，料酒 50 克，味精 1 克，酱油 25 克，葱结 15 克，姜片 10 克，胡椒粉 0.5...【阅读全文】

: 金鱼戏莲的做法及介绍; 【原料】主料：碱发鱿鱼 1250 克。配料：鱼茸 100 克，青豆 1 克，红蕃前 1 个，红樱桃 10 粒，红辣椒 2克，鸡蛋情 2 个。调料：花生油 1000 克(实耗 50 克...【阅读全文】

: 荷花鱼肚的做法及介绍; 【原料】主料：油发鱼肚 100 克。配料：鲜虾仁 150 克，肥膘肉 50 克，水发冬菇 25 克，熟瘦火腿 50 克，青豆 30 粒，小白菜苞 10 个。调料：熟猪油25 克...【阅读全文】

: 鸡茸鲍鱼的做法及介绍; 【原料】主料：罐头鲍鱼 1 听(重约 250 克)。配料：鸡脯肉 150 克，猪肥膘肉 50 克，熟瘦火腿 25 克，豆苗苞 12 个。调料：熟猪油 150 克，料酒 25 克，精...【阅读全文】

: 鲤鱼与狗肉不宜同食; 鲤鱼性味甘平，利水下气，除含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外，还含有10多种游离氨基酸以及组织蛋白酶。而狗肉性质燥热，两者同食会产生极为复杂的生化反应，并产生不利...【阅读全文】

: 鱼皮用的做法及介绍; 大众食品，富有凤城地方风味。【原料】澄面 400 克，去皮鱼肉 400 克，猪肉(瘦 70%、肥 30%)500 克，虾肉5 克，鸡蛋黄 5 个，冬笋 500 克，冬菇 1...【阅读全文】

: 大地鱼片猪血粥的制作-老人润肠通便、补血益智; 大地鱼片猪血粥怎么做，大地鱼片猪血粥的制作技巧大地鱼片猪血粥主材包含以下：熟猪血250克，鱼片100克，煨香大地鱼末5克，姜丝、葱白粒、大...【阅读全文】

: 鱼和咸菜不能同食; 鱼肉属于高蛋白食物，而咸菜在腌制的过程中，其含氮的部分会转变为亚硝酸盐。当成菜和鱼一起烧煮时，鱼肉蛋白质中的胺与亚硝酸盐就会化合成为亚硝胺，这是一种致癌...【阅读全文】

: 香菇蒸鳕鱼的做法可预防高血压、心肌梗死; 主料:鳕鱼250g。辅料:香菇1大朵,料酒,盐,白糖,蒸鱼豉油,小米椒,姜,小葱。香菇蒸鳕鱼的做法：1. 把姜，葱切段放进盘子中间。2. 鳕鱼洗净控水均匀抹一层...【阅读全文】

: 正宗包心鱼丸的做法及介绍; 鱼丸是福建特产，包心又是制作鱼丸的特技，用鱼浆包肉馅，可谓技中之技。该菜由已故特一级厨师强曲曲制作，获第一届全国最佳厨师称号。【原料】主辅料：鲜...【阅读全文】

: 鸡肉烩鱼丝的做法及介绍; 四时皆宜，汤菜均可。【原料】带皮鱼肉 500 克，净鸡肉 100 克，熟笋 50 克，浸发香菇 50 克，韭黄 50克，鸡蛋清 40 克，精盐 8— 10 克，味精 10 克，芝麻油 0.5...【阅读全文】

: 墨鱼面条的做法及介绍; 乌贼的墨囊是一种贵重的药材，墨汁经加工后不仅可用于工业生产，还可制成止血药，可治功能性出血。日本发现乌贼墨汁中含有抗癌成分，乌贼的墨汁含有一种粘...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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鸡精不能当味精使烹调时，什么时候放调料？ 7招让鸡汤味更鲜超市挑选蔬菜注意什么这三法减少茄子吸油鱼是否污染的鉴别四法酸、碱食品不宜添加味精豆腐这样吃更美味煲上一碗好白粥吃汤圆会上火吗？江米越泡会越黏炒菜先放盐对人体不利

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