美食故事、美食历史典故集锦29---千米饮食网

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: 好吃嘴张大千和脍炙人口的大千风味菜肴; 张大千先生平生有两大嗜好：一是画，一是吃。他把绘画当作第一职业，把烹饪当作第二“职业” 他曾说：“一个搞艺术的，如果连吃都不懂或不会欣赏，他哪里又能学好艺...【阅读全文】

: 古有东坡冷锅鱼实为渔家片片鱼; 流行于世的冷锅鱼据说是宋代大文豪苏东坡发明的，美食家苏东坡觉得火锅的吃法太燥，就吩咐船上厨子用火锅料做佐料，将鱼通过爆、炒、熬等工序，先后放入各种佐料，鱼烹...【阅读全文】

: 历史悠久的川姜介象和左慈作法得蜀姜; 姜是五味调和中的重要角色，抑制异味，增加鲜味，和味拌味都少不了它。四川出产的姜质地优良，《吕氏春秋》、《史记》等典籍早已有记载：“和之美者，阳...【阅读全文】

: 风靡全国的成都担担面祖先其实在自贡; 担担面面臊酥香，滑嫩爽口，咸香微辣，为全国明面食之一，由自贡市一位名叫陈包包得小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名，过后风行全川并...【阅读全文】

: 诸葛孔明美赞新繁泡菜的典故传说及背后的历史故事; 公元三世纪中叶，天下大乱，群雄并起，汉皇室后裔刘皇叔(字：玄德)于汉中桃园三结义，聚天下精英，遂三顾茅庐，诚邀诸葛孔明先生出山相助，火烧新野，血战长板...【阅读全文】

: “嘉州棒棒鸡”发源地青神汉阳坝揭秘; 许多川菜书籍里边，讲到山城棒棒鸡时，都说最早是由嘉州(今乐山)棒棒鸡传到重庆而得的名。不过对于“棒棒”究竟跟鸡是怎么联系起来的，却少有人谈及。...【阅读全文】

: 冰糖的传说源自四川内江扶桑姑娘; 相传清代康熙年间，有一个名叫扶桑的姑娘，是四川内江的一个大糖坊主张亚先家的丫环。有一次，她趁张亚先不在舀了一碗糖浆正预备喝的时候，张亚先来了，扶...【阅读全文】

: 成都大邑县唐场豆腐乳的传说典故及背后的历史故事; 唐场豆腐乳相传在清朝末年，成都府有个制台大人打摆子，患疟疾病，吃饭无味。正好他的一个师爷去大邑唐场乡的表嫂家走亲戚，回来时把她做的家常豆腐乳装了...【阅读全文】

: 源自和尚起于匠人临江寺豆瓣的传说典故及背后的历史故事; 临江寺豆瓣，之所以历久不衰、名噪国内外，皆因其独特的传统制作工艺。早在1642年左右，当明朝的社稷已处在风雨飘摇中时，在蜀中一隅的蒙刺寺(位于今雁江区临江镇)...【阅读全文】

: 三台非物质文化遗产潼川豆豉的来历典故传说及背后的历史故事; 潼川豆豉是四川省三台县最具盛名的地方特产，至今已有300多年的生产历史。三台县东临盐亭、南延射洪、西连中江、北达绵阳，是古往今来重要的水陆码头。...【阅读全文】

: 诞生于明清时自贡盐场的水煮牛肉; 在川菜系列中，有不少精品、珍品均与井盐的发展有关，据《四川风物志》记载，川菜中的“水煮牛肉”这道名菜，即是在自贡盐业生产中诞生的。...【阅读全文】

: 川南名菜牛佛烘肘的来历典故传说及背后的历史故事; 川南牛佛烘肘是古镇牛佛的名厨在川味烘肉的基础之上研制而成，故取名为牛佛烘肘。我国是世界上最早驯养猪的国家之一，至今有7000年以上的历史。青铜器时代，大...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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