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四川特色小煎鸡的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
四川特色小煎鸡的做法及介绍
【菜名】小煎鸡。【所属菜系】川菜。【特点】色桔红,略酸香,质嫩爽口,微辣回甜。【原料】鸡腿肉300克、青笋50克、泡辣椒15克。 芹黄25克、盐5克、...【阅读全文】
四川特色美食辣子鸡丁的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
四川特色美食辣子鸡丁的做法及介绍
【菜名】辣子鸡丁。【特点】色润红亮,质细滑嫩,鲜香带辣。【原料】鸡脯肉250克,荸荠50克、泡红辣椒15克。 猪油50克、盐3克、酱油20克、料酒20克、味精...【阅读全文】
四川经典宫保鸡丁的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
四川经典宫保鸡丁的做法及介绍
【菜名】宫保鸡丁。【特点】色润棕红亮油,红嫩鲜酥,荔枝味浓,鲜美适口。【原料】仔鸡脯肉300克。 干辣椒15克、花椒5克、花生仁50克。姜葱蒜各10克、素...【阅读全文】
川菜经典回锅肉的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
川菜经典回锅肉的做法及介绍
【菜名】回锅肉。【特点】色泽红亮,衬以碧绿,形如灯盏,香气浓郁,微辣回甜,肥而不腻。【原料】猪肉500克。 蒜苗100克。郸县豆瓣20克、素油50克、料酒1...【阅读全文】
川菜经典糖醋排骨的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
川菜经典糖醋排骨的做法及介绍
【菜名】糖醋排骨。【所属菜系】川菜。【特点】色泽红亮,干香滋润,甜酸味醇。【原料】猪排骨400克。熟芝麻25克。盐2克、花椒2克、料酒15克、姜10克...【阅读全文】
四川熊掌豆腐的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
四川熊掌豆腐的做法及介绍
【菜名】熊掌豆腐。【所属菜系】川菜。【特点】色泽红亮,麻道浓香,咸鲜微辣,汁稠味浓。【原料】豆腐500克。 猪肉50克、青蒜苗25克。郸县豆瓣15克、...【阅读全文】
四川粉蒸肉的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
四川粉蒸肉的做法及介绍
【菜名】粉蒸肉【所属菜系】川菜【特点】色泽红亮,咸鲜微辣,软糯适口。【原料】猪肉500克。 鲜豌豆50克、大米粉75克。辣豆瓣15克、酱油15克、醒糟汁...【阅读全文】
一品酥方的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
一品酥方的做法及介绍
【菜名】一品酥方【特点】色泽金黄,美观大方,咸鲜酥香,爽口不腻 。【原料】带肋骨硬边猪肉一方(约7.5千克) 双麻酥饼一750克。生姜15克、大葱15克、精盐...【阅读全文】
百仁全鸭的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
百仁全鸭的做法及介绍
【菜名】百仁全鸭【所属菜系】川菜【特点】色泽金黄,皮脆肉嫩,酥香可口,并具有补脾健胃、滋阴补肾之功效。【原料】肥鸭一只(约1500克)。 慧该仁30...【阅读全文】
川菜开水白菜的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
川菜开水白菜的做法及介绍
【菜名】开水白菜。【所属菜系】川菜。【特点】汤清澈,菜鲜嫩,清香淡雅。【原料】黄秧白菜心500克。 清汤1000克、精盐3克、胡椒粉2克、味精1克、料酒...【阅读全文】
荷叶蒸肉的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
荷叶蒸肉的做法及介绍
【菜名】荷叶蒸肉【所属菜系】川菜【特点】外绿内黄,质鲜酥烂,荷叶清香,咸鲜略甜,风味别具。【原料】猪肋肉400克、猪瘦肉350克。荷叶五张,大米...【阅读全文】
芪蒸鹌鹑的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
芪蒸鹌鹑的做法及介绍
【菜名】芪蒸鹌鹑【特点】钨肉清鲜软烂,汤汁鲜香滑爽,并具益气补脾。利水消肿之功效。【原料】鹤鹤2只。 黄蔑10克、生姜10克、葱10克、胡椒粉2克、盐之克...【阅读全文】
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