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重庆毛血旺的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
重庆毛血旺的做法及介绍
【菜名】重庆毛血旺。【所属菜系】川菜。【特点】麻、辣、烫、鲜、香。【原料】鸭胸肉,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽,大葱,泡辣椒,干...【阅读全文】
樟茶鸭子的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
樟茶鸭子的做法及介绍
【菜名】樟茶鸭子。【特点】四川成都各菜。名厨黄静临创制。成菜色泽红亮,外酥里嫩,带有浓厚的樟木和花茶香味,风味十分独特。【原料】肥公鸭1只2000克...【阅读全文】
川味香酥鸭的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
川味香酥鸭的做法及介绍
【菜名】香酥鸭。【所属菜系】川菜。【特点】味香酥,色金黄。【原料】光鸭(1500克)、葱花(80克)、粗盐(65克)、姜(130)、花椒(8克)、黄酒(少许)、桂皮...【阅读全文】
正宗汉中面皮的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
正宗汉中面皮的做法及介绍
夏天总是没胃口,不想下厨房吃那些热腾腾的,也不想吃油腻腻的,凉皮就是最好的选择,不仅清凉而且算是主食,挡饥~汉中面皮原料:面粉适量;辣椒油、五香粉、芝...【阅读全文】
川味酸辣海参的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
川味酸辣海参的做法及介绍
【菜名】酸辣海参。【所属菜系】川菜。【特点】味酸辣,色金黄,四季皆宜。(川菜)【原料】海参(500克)、精盐、笋(40克)、白糖、 火腿(40克)、香醋、鸡...【阅读全文】
经典川菜开水白菜的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
经典川菜开水白菜的做法及介绍
【菜名】开水白菜。【所属菜系】川菜。【特点】菜鲜、汤鲜、色鲜、味鲜是川菜中清鲜淡雅类汤菜中的上乘之作。【原料】主料:黄秧白菜心500克。 调料:...【阅读全文】
川味猪肉炒空心菜的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
川味猪肉炒空心菜的做法及介绍
【菜名】炒空心菜。【所属菜系】川菜。【原料】空心菜1000克,瘦猪肉100克,盐1克,糖3克,油40克。川味猪肉炒空心菜的做法:1.将空心菜洗净。把瘦...【阅读全文】
川味辣白菜的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
川味辣白菜的做法及介绍
【菜名】辣白菜。【所属菜系】川菜。【特点】味辣脆酸甜,色白带红,四季皆宜。【原料】天津白菜(或黄芽菜)(250克)、白糖(60克)、麻油(5.25克)、香醋...【阅读全文】
海南猪脚饭的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
海南猪脚饭的做法及介绍
海南猪脚饭,据说到了海南不尝尝此饭就算没到海南。做之前问了我的海南好友,她告诉我不可缺少的调料是块状的红腐乳,家中常备一瓶红腐乳,我也喜欢红腐乳的味道...【阅读全文】
川西肉豆腐的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
川西肉豆腐的做法及介绍
【菜名】川西肉豆腐。【特点】味道厚重、香醇、鲜美它细嫩、绵软、化渣的口感,配以香辣适口的味。【原料】猪肥瘦肉,香菇、冬笋、鸡蛋、香辣酱、糖、花椒、...【阅读全文】
老北京奶酪卷的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
老北京奶酪卷的做法及介绍
奶酪原为北方少数民族首创,又称醍醐、乳酪、羊酪、牛酥酪等,是用牛羊乳汁制成的半凝固食品,乳白香滑富于营养,入口即化。奶酪在元、明、清三朝宫廷,曾是皇家御膳之...【阅读全文】
川味怪味鸡的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
川味怪味鸡的做法及介绍
【菜名】怪味鸡。【所属菜系】川菜。【特点】充分体现川味独特味型,集麻、辣、甜、酸、咸、糟于一,香鲜味浓,细嫩爽口。【原料】仔公鸡一只(约1500克...【阅读全文】
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