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健脑增记忆,强壮身体不生病:它是“动物中的人参”,记得多给孩子吃

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   今天和大家分享的这道菜,做法其实很简单,只要几分钟,蒸一蒸就可以吃到。但是这菜看着简单营养却很高,孩子一定要多吃,不但好消化而且能健脑增强记忆力,秋冬季孩子多吃还能强筋骨少生病,家长们自然就安心了。

  小编要和大家分享的这个食材就是鹌鹑蛋。鹌鹑蛋是鹌鹑的卵,营养丰富,味道好,药用价值高。鹌鹑蛋虽然体积小,但它的营养价值与鸡蛋一样高,是天然补品,在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。而且鹌鹑蛋还被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。另外,鹌鹑蛋还被人们誉为延年益寿的灵丹妙药。

  鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,它是生化活动的辅助酶,可以促进孩子生长发育。所含丰富的卵磷脂和脑磷脂,卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素P等物质,是心血管疾病患者的滋补佳品。

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  准备大虾、鹌鹑蛋和芦笋少许,浇汁你可以用蒸鱼豉油或者和我一样用日式调味汁就好。为何加入芦笋,因为这个可是抗癌之王,多吃对身体有益,同时也均衡全面了这道菜的营养。

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  将虾留尾壳,其他地方去掉,然后背部划一刀取肠线,对开,放少许的盐和胡椒粉抓拿腌制5分钟后洗净备用。

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  在模具上刷油防粘,然后将腌制好的大虾摆上。

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  打入鹌鹑蛋,这个根据模具大小放多少了。

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  烧开水,将瞎扯蛋放入大火蒸,差不多3分钟左右就可以。

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  然后利用热水滴几滴橄榄油,放入芦笋丁焯烫下捞起。

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  码在蒸好的虾扯蛋上,然后浇上调味汁。看看,就是这么简单,一道营养好吃的菜就做好了,上桌端给孩子看,没有不爱吃的,越吃越聪明,身体棒,学习成绩好,哈哈,真的很不错,赶紧动手做起来吧!

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