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煎饼卷大葱的传说和典故---千米饮食网(www.kmysw.com)
煎饼卷大葱的传说和典故
很久很久以前,东蒙山一带杂草丛生,人迹罕至,在蒙山望海楼下.住着巧珍和田壮一家,男耕女织,生活过的比较舒心,劳作之余,田壮勤学苦读,成了远近闻名...【阅读全文】
“杂烩”的由来典故和传说---千米饮食网(www.kmysw.com)
“杂烩”的由来典故和传说
“杂烩”是一种著名的传统美肴,中华古今均有制作。此菜选料“杂”,动、植物水陆俱陈,既有高档的,又有普通的,既有荤的,又有素的,还有荤素相混的,一菜...【阅读全文】
回锅肉来历典故及传说---千米饮食网(www.kmysw.com)
回锅肉来历典故及传说
回锅肉:四川名菜,又称熬锅肉,传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭(改善生活)的当家菜。当时做法多是先白煮,再爆炒。清末时成都有位姓凌的翰...【阅读全文】
月饼的由来典故---千米饮食网(www.kmysw.com)
月饼的由来典故
中秋节吃月饼相传始于元代。当时,中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治,纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝庭官兵搜查的十...【阅读全文】
古代王侯将相与中国传统美食的故事---千米饮食网(www.kmysw.com)
古代王侯将相与中国传统美食的故事
1、楚霸王与烧杂烩烧杂烩在苏北一带,无论是寻常人家,还是星级宾馆,在酒筵上,都不可缺少。尤其是在操办红白喜事时,此菜更做为众菜之首被推上席间,让众...【阅读全文】
青团的由来典故和背后的历史故事---千米饮食网(www.kmysw.com)
青团的由来典故和背后的历史故事
青团是清明节的一道极具特色的美食,青团在各地有不同的叫法,上海、宁波叫青团,苏州叫青团子,杭州叫青团子或清明团子,那么你们知道清明节的由来吗?青团的...【阅读全文】
二桃杀三士的典故和历史故事---千米饮食网(www.kmysw.com)
二桃杀三士的典故和历史故事
"二桃杀三士":出自《宴子春秋·谏下二十四》:公孙接,田开疆,古冶子是齐景公手下的三个勇士.有一次他们三个人坐着说话,齐相晏婴走过他们面前,他们没有站起来...【阅读全文】
馒头是怎么来的?馒头的典故和历史来源故事---千米饮食网(www.kmysw.com)
馒头是怎么来的?馒头的典故和历史来源故事
馒头是我国面食家族中的最大一支。它分为两种,一种是无馅的白馒头,一种是有馅的花色馒头,又称作包子。白馒头除了大小之分外,区别不大;而包子的花样则...【阅读全文】
涮羊肉来历典故传说---千米饮食网(www.kmysw.com)
涮羊肉来历典故传说
相传,当年忽必烈统帅大军南下。一日,人困马乏饥肠辘辘,猛想起家乡的菜肴清炖羊肉,立即吩咐部下杀羊烧火。正当伙夫宰羊割肉时,发现有敌情。厨师急中生智,飞刀切下...【阅读全文】
鱼香肉丝的来历典故---千米饮食网(www.kmysw.com)
鱼香肉丝的来历典故
中国有八大菜系,它们分别是川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、鲁菜,鱼香肉丝来源于川菜。鱼香肉丝的来历。相传很久以前在四川有一户生意人家,他们家里的人很喜欢吃鱼...【阅读全文】
热干面的由来典故传说---千米饮食网(www.kmysw.com)
热干面的由来典故传说
热干面的问世纯属一个偶然的机会。约在70年前,汉口长堤街关帝庙一带有个姓李的熟食小贩,因脖子上长了一个肉瘤,别人称他“李包“。他原来卖的是凉粉和汤面...【阅读全文】
湘西土匪鸭的由来典故---千米饮食网(www.kmysw.com)
湘西土匪鸭的由来典故
湘西从前有一张氏巧妇,烧得一手好菜,在山寨路边开了一家小餐馆,由于地荒人稀,生意只够勉强维持。偏偏养的一群鸭子又不争气,多凶悍霸道,还糟蹋庄...【阅读全文】
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