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闽南美味猫仔粥的由来典故传说及背后的历史故事---千米饮食网(www.kmysw.com)
闽南美味猫仔粥的由来典故传说及背后的历史故事
据说清朝年间,诏安城内有户官宦人家,祖母太夫人持家严谨,三对儿子、媳妇以及孙儿、孙女十几口,都谨遵家教,不敢逾矩,严然有世家风范。长孙...【阅读全文】
豆腐是怎么被发明的?---千米饮食网(www.kmysw.com)
豆腐是怎么被发明的?
我国是最早种植大豆的国家,也是最早利用大豆制成豆腐制品的国家。豆腐的起源,可以追溯到汉代。两汉时,淮河流域的农民已使用石制水磨。农民把米、豆用...【阅读全文】
“松鼠桂鱼”的由来典故传说及背后的历史故事---千米饮食网(www.kmysw.com)
“松鼠桂鱼”的由来典故传说及背后的历史故事
“松鼠桂鱼” 是姑苏菜肴中的代表作,在海内外久享盛誉。这只菜有色有香,有味有形,更让人感兴趣的还有声。当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时,随即浇上热气...【阅读全文】
10种成都小吃的美丽传说---千米饮食网(www.kmysw.com)
10种成都小吃的美丽传说
麻婆豆腐陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年),开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺,主厨为陈...【阅读全文】
揭秘“厨师帽”历史由来典故传说及背后的历史故事---千米饮食网(www.kmysw.com)
揭秘“厨师帽”历史由来典故传说及背后的历史故事
厨师常戴的帽子,最高的竟达35厘米,所以,在法国,人们总爱用“大帽子”这一称号称呼那些技术水平高、有名气的老烹调师。后来,国际上还曾成立过一个厨...【阅读全文】
“筷子”古典传说三则---千米饮食网(www.kmysw.com)
“筷子”古典传说三则
现在世界上人类进食的工具主要分为3类:欧洲和北美用刀、叉、匙,一餐饭三器并用;中国、日本、越南、韩国和朝鲜等用筷;非洲、中东、印尼及印度次大陆以手指...【阅读全文】
著名包子“狗不理”的由来典故传说及背后的历史故事---千米饮食网(www.kmysw.com)
著名包子“狗不理”的由来典故传说及背后的历史故事
天津的风味名点---著名包子“狗不理”的由来!“狗不理”包子是天津的风味名点。它色白面柔,大小一致,底帮厚薄相同,一咬起来直流油,但又不感肥腻,味道十分鲜...【阅读全文】
立夏吃乌米饭的由来典故传说及背后的历史故事---千米饮食网(www.kmysw.com)
立夏吃乌米饭的由来典故传说及背后的历史故事
乌米饭,乌黑油亮,清香可口,由糯米浸入乌树叶内数小时后烧煮而成。立夏这一天,江南农村人人爱吃。据说,这个风俗源于战国时期著名军事家孙膑。孙...【阅读全文】
立夏经典食物:立夏蛋典故传说及背后的历史故事---千米饮食网(www.kmysw.com)
立夏经典食物:立夏蛋典故传说及背后的历史故事
虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色,但说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天,很多人家里就开始煮“立夏蛋”了,一般用茶...【阅读全文】
杂烩菜的由来典故传说及背后的历史故事---千米饮食网(www.kmysw.com)
杂烩菜的由来典故传说及背后的历史故事
河南人遇到逢年过节或是家中来客,总爱做一大锅杂烩菜来招待客人。杂烩菜就是把白菜、粉条、白豆腐、油炸豆腐、肉丸子等放在一起,再加上姜、葱、香菜以及其它佐...【阅读全文】
老虎菜的典故传说及背后的历史故事---千米饮食网(www.kmysw.com)
老虎菜的典故传说及背后的历史故事
传说在东北有一个儿媳妇不太会做家务事,对做菜更是一窍不通。一天家中的婆婆让儿媳妇做一道拿手菜,儿媳妇犯了难,不知从何下手,但还是逞强将辣椒、黄...【阅读全文】
四川冰粉的由来典故传说及背后的历史故事---千米饮食网(www.kmysw.com)
四川冰粉的由来典故传说及背后的历史故事
在彭山说起冰粉,上了年纪的人都有很多回忆:文革时期冰粉是知青们的知己,改革初期冰粉是大家的夏天最爱的消费品。每一个人的童年回忆里都有冰粉!据考察,冰粉...【阅读全文】
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