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首页 > 分类 > 泰州地方特色小吃美食的集锦
响铃球的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
响铃球的做法及介绍
"响铃球"是泰州传统甜菜。由于此菜形圆、色白、壳薄,晶莹透明,有人曾引用唐朝诗仙李白所写"白樱"一诗中的两句:"红罗袖里分明见,白玉盘里看却无"来比...【阅读全文】
香酥桃花鵽的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
香酥桃花鵽的做法及介绍
泰州是苏北里下河的门户,周围河港纵横,每当桃花盛开的时候,即有一种野禽名鵽(即沙鸡)上市,当地人称之为"桃花鵽"。桃花鵽,肉质细嫩,味极鲜美,用来...【阅读全文】
老龙入海的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
老龙入海的做法及介绍
老龙入海因选活大鳝鱼烧海参而得名,是泰州地方传统名菜,泰州地处苏北里下河地区,鳝鱼资源极为丰富,与海参同烧,自蒜分布其间,黑白分明,鳝肉味美酥...【阅读全文】
泰州五味干丝的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
泰州五味干丝的做法及介绍
五味干丝是泰州传统风味小吃,距今已有 200 多年的历史。据地方史料记载,在清康熙年间,泰州的茶面馆即开始用豆腐干做烫于丝。袁枚在(随园食单)中记有:“将好...【阅读全文】
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