千米饮食网
懂美食,懂养生,更懂生活!-----千米饮食
饮食禁忌 异国美味 宝宝饮食 孕妇饮食 老人饮食 煲汤大全 面条大全 粥谱大全 饮食问答 居家常识 美食百科 疾病饮食 护眼饮食 养生百科
首页 > 分类 > 里脊家常吃法集锦及注意事项
清汤里脊的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
清汤里脊的做法及介绍
此菜汤清味鲜,肉嫩爽口,是陕西省三原县夏令风味菜,流传关中一带。肉片加工时,注意保持外形完整,愈薄愈好,照亮透明。...【阅读全文】
荷叶里脊的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
荷叶里脊的做法及介绍
“荷叶里脊”又叫做“锤里脊”,制作方法较为别致。此菜以猪里脊肉为主料,木棒轻轻砸成又圆又薄的肉片,用鲜美的清汤氽制而成。菜成之后,圆圆的里脊片在汤中飘动,似风吹荷叶,因名荷叶里...【阅读全文】
酸辣里脊的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
酸辣里脊的做法及介绍
周代“八珍”之一叫“捣珍”,《礼记注疏》曰:“取牛、羊、糜、鹿之肉,必脄。每物与牛若一,捶反侧之,去其饵,熟出之,去其颤,柔其肉。”这道珍品所用的主料“脄”,就是牛、羊、麋、鹿的里脊肉,烹制...【阅读全文】
油爆里脊花的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
油爆里脊花的做法及介绍
“油爆里脊花”是辽宁地区传统菜肴之一。以猪通脊肉为主料,配其它辅料,用油爆的技法烹制,洁白素雅,脆嫩爽口,清香宜人。...【阅读全文】
鲁菜炒里脊丝的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
鲁菜炒里脊丝的做法及介绍
炒里脊丝南北皆有,极为普通,但济南与其他地区的做法完全迥异。它选用的盛器不是平盘而是汤盘,烹炒出来的菜肴要有三分汤口。里脊丝先划后炒,配以玉兰片丝、青蒜苗段、烹汤炒制...【阅读全文】
芫爆里脊的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
芫爆里脊的做法及介绍
“芫爆”是山东传统爆炒方法之一。芫爆里脊是用猪里脊加芫荽做成,故而得名。芫荽,又称胡姜、香菜。在烹制鸡、鸭、鱼、肉时,若佐以少量香菜,能增味去腥。《政和本草》上记载“胡...【阅读全文】
滑馏里脊的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
滑馏里脊的做法及介绍
此菜为北京家常风味。白绿相间,颜色艳丽;质地滑嫩,咸鲜清爽。选肉要精,确保软嫩,上浆不宜过厚,滑油时油温不宜过热,但要防止油凉脱浆。...【阅读全文】
干炸里脊的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
干炸里脊的做法及介绍
蹲炸是指此菜要求开始时用旺火热油,中途改用小火蹲炸,才能把肉炸得里外一致,炸时不能一直在旺火上猛炸,以防外湖里生。...【阅读全文】
荷花里脊的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
荷花里脊的做法及介绍
“荷包里脊”系清宫御膳房厨师所创作。据传说,清代王公大臣喜爱随身佩带用绵缎做成的小囊,名日“荷包”,用以盛钱、盛物或作为衣外的装饰物。上面绣有花、虫鸟...【阅读全文】
炸牛里脊的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
炸牛里脊的做法及介绍
花椒盐制法:精盐 5m 克、花椒 100 克同时入锅,放在微火上不断炒,至盐转黄离火,用碾槽研碎花椒即成。此菜外酥香、内软嫩,色泽浅黄,椒味浓香。...【阅读全文】
滑溜里脊的图解做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
滑溜里脊的图解做法及介绍
滑溜里脊所需材料:里脊300g、黄瓜1根、胡萝卜1根、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量、鸡蛋清适量、料酒适量、色拉油...【阅读全文】
京包里脊是哪里的菜,怎么做?---千米饮食网(www.kmysw.com)
京包里脊是哪里的菜,怎么做?
京包里脊是哪里的菜?京包里脊是山东地方菜,属于鲁菜系。京包里脊是一种油炸的美食。下面我们来介绍怎么做京包里脊。京包里脊的做法:主料:猪里脊肉150克。辅料...【阅读全文】
返回首页| 联系我们|建议反馈| 在线投稿| 留言反馈| 友情链接| 友情赞助| 心食神| dj歌曲| 天气| 金迪教育| 海南健康网| 四川健康网| 湖北健康网| 安徽健康网| 湖南健康网| 加入收藏| 网站建议| 网站地图
免责申明:网站内容来源于网络及网友提供,如有侵权请告之删除!千米饮食网不负责信息内容的准确性和完整性,对此亦不承担任何保证责任。
版权所有:千米饮食网 http://www.kmysw.com/ 苏ICP备17007260号-3
Copyright(©) 2015 - www.kmysw.com All rights reserved.