腊肉家常吃法大全及日常百科（第1页）---千米饮食网

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: 陇西腊羊肉的做法及介绍; “陇西腊羊肉”，实为“卤”羊肉，是甘肃省历史悠久的传统佳肴。据传唐代诗人李贺，自幼聪明好学，7 岁时就会吟诗作赋。当时大文豪韩愈和皇甫湜都不相信，有一天韩、皇二人相约骑马来到李贺家，...【阅读全文】

: 老童家腊羊肉的做法及介绍; 老童家腊羊肉，是西安著名风味产品，已有二百多年历史。相传清慈禧逃西安时曾品尝，并由书法家邢庭维手书“辇止坡”金字牌匾一块。该菜选料考究(一般选用整羊)，加工精细。制出的成品色泽油润，红白...【阅读全文】

: 小雪过后，腊肉走起; 再过三天，11月22日即为24节气中的小雪节气。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时...【阅读全文】

: 湖南冬笋腊肉的做法及介绍; 冬笋腊肉是湖南民间极为喜爱的时令佳肴。隆冬时节，冬笋上市，取其肥嫩者与腊肉合炒，腊肉香软，冬笋鲜脆，别有风味。...【阅读全文】

: 黎蒿炒腊肉的做法及介绍; 藜蒿是一种野生植物，多生长在上坡上，根部白色，约有筷子粗，味清香，俗语“正月藜，二月蒿，三月四月当柴烧”。此菜是常德地区冬春两季的时令菜。...【阅读全文】

: 腊味合蒸的做法及介绍; “腊味”是湖南的主要特点之一，色有多种原料，主要有猪、牛、鸡、鱼、野鸭等品种，制腊猪肉：将带皮猪肉 5000 克，洗净滤去水，切成 5 大条，加精盐 250 克、花椒子 10 克、火硝 1....【阅读全文】

: 湖南腊肉做法及介绍; 腊味是湖南特产，凡家禽野畜及水产等均可脆制，选料认真;制作精细，品种多样，具有色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，鲜美异常的独特风味，每年冬初季节就开始熏制...【阅读全文】

: 腊鲜鸭的做法及介绍; 活鸭的鉴别：公鸭头大颈粗，尾有四根幼羽，叫声沙哑，翅羽带蓝绿色羽毛，且有闪光。母鸭头较小，无色彩翅羽，也无尾羽，叫声响亮。用手摸胸骨不明显，肉厚，皮...【阅读全文】

: 赣菜冬笋炒腊肉的做法及介绍; 腊肉，是一种具有独特风味肉制品，好的腊肉，外表干燥，没有严重发霉的现象。切面肌肉是鲜红色或红棕色，脂肪是微黄色，没有酸败味。哈喇味或臭味。不好的腊肉...【阅读全文】

: 腊味合蒸是哪里的菜系，怎么做？; 腊味合蒸是哪里的菜系?腊味合蒸是湖南的一道汉族名菜，属于湘菜系。腊味合蒸色泽红亮，柔韧不腻，稍带厚汁，且味道互补，各尽其妙，是用来送饭的首选。下面由养...【阅读全文】

: 腊肉炒什么好吃？; 腊肉的做法有很多，可以做尖椒炒腊肉，也可以和其他菜一起炒着吃，那么腊肉炒什么好吃呢，和哪些菜搭配起来吃更美味呢?下面跟着千米饮食网小编一起学吧。首先给...【阅读全文】

: 四川腊肉的做法及介绍; 腌肉时，时间要掌握准确，冬季略长，需 10 天左右，夏季略短，需 5天左右。熏制时，时间需 15 分钟左右，不可过长，否则颜色过深，影响美观。...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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竹笋怎么处理？能让速冻饺子跟新鲜饺子一个味儿的2大法宝味精在烹调中的使用技巧高压锅对食物的营养素有影响吗切出美丽的葱花（3）鸡蛋煮的时间不宜过长牛奶可以快速解辣如何选牛肉如何清洗保养菜板？制汤的方法和关健超市挑选蔬菜注意什么一般人不知道的厨房七个小妙招

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