田鸡家常吃法大全及日常百科（第1页）---千米饮食网

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: 菜芫炒田鸡腿的做法及介绍; 田鸡即青蛙，有的地方称“水鸡”，肉质鲜美而香。其好处全在于两条腿。《随园食革》曰：“水鸡去身用腿，先用油的之，加秋油、甜酒、瓜姜起锅。或拆肉炒之，昧与鸡相似。”...【阅读全文】

: 穿田鸡腿的做法及介绍; 此品是广东野味名菜。田鸡肉质鲜美而香，佳处只在两条腿，腿肉丰富，骨小却硬。“穿田鸡腿”是将其腿骨去掉，以火腿、笋肉填之。讲究油温、...【阅读全文】

: 酱焖林蛙的做法及介绍; 林蛙俗称蛤士蟆，形如青蛙，主要产区在我国东北吉林省的长自山区及黑龙江省和内蒙古部分地区，每年 4 月下旬至 9 月底离开水面，栖息在比较阴湿的山坡草丛中，秋季比较肥美。民间传说...【阅读全文】

: 麻辣田鸡腿的做法及介绍; 此为长沙家常名菜，麻辣香酥，味鲜可口，宜于下酒。亦可将葱、姜、蒜和红辣椒均切成末，加花椒粉烹制，叫“椒麻田鸡腿”。...【阅读全文】

: 仔姜田鸡的做法及介绍; “仔姜田鸡”是川宴夏未秋初的应时风味名菜。用田鸡腿与嫩仔姜、甜椒急火短炒而成。成菜肉质滑嫩而鲜美，仔姜和甜椒香脆爽口，味清鲜微辣，回味带甜，下饭最宜。...【阅读全文】

: 白炒三七花田鸡的做法及介绍; 田鸡，学名虎纹蛙。生长于稻田、水沟、沼泽地。体长最大可达 66毫米，头略扁平，前肢较为粗状，后肢长，体背及体侧有较显著的疣粒，腹面皮肤光滑，腹背为橄榄色...【阅读全文】

: 田鸡的营养功效及食用禁宜与怎样挑选保存等百科介绍; 田鸡又称蛙、水鸡、坐鱼，包括普通青蛙、牛蛙等。因其肉质细嫩胜似鸡肉，故而称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，春天鲜、秋...【阅读全文】

: 竹筒煮田鸡的做法及介绍; 以竹代锅，历史悠久，以鲜竹筒代锅，之所以能沿袭至今，在于鲜竹之清香和食物本身的鲜味融为一体，使菜品更加鲜美。...【阅读全文】

: 清田鸡腿的做法及介绍; 风味独特，夏季佳肴。【原料】活田鸡(蛙)1500 克，火腿 10 克，浸发香菇 15 克，咸芥菜芯(潮汕特产)25 克，熟笋 25 克，味精 5 克，精盐 2.5 克，鱼露 2.5 克...【阅读全文】

: 走油田鸡的做法及介绍; 田鸡可以剥去皮，也可以不剥皮。注意田鸡应炸熟。肉鲜味美。.田鸡洗净，去内赃、头、爪、皮，卸下四肢，大腿骨点刀后切 3—4段，田鸡身切 4—6 块...【阅读全文】

: 珧柱冬瓜炖田鸡的做法及介绍; 夏令炖品。【原料】宰净田鸡(蛙)350 克，冬瓜 750 克，珧柱(干贝)100 克，熟瘦火腿肉25 克，浸发香菇 15 克，姜片 10 克，葱条 10 克，精盐 5 克，味精 5 克，...【阅读全文】

: 绿豆煲田鸡的做法及介绍; 清热去湿，春夏适宜。【原料】宰净田鸡(蛙)400 克，绿豆 250 克，陈皮 5 克，精盐 5 克，清水 2000克。绿豆煲田鸡的做法：1.将田鸡去掉脊骨和腿骨;绿豆...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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