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蒲菜粥的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
蒲菜粥的做法及介绍
原料:蒲菜 150 克,粟米 100 克,精盐少许,清水适量;做法:1.将蒲菜去掉老皮,冲洗乾净,放入开水锅内汆透后捞出,过凉后细切。粟米淘洗乾净。2.取锅放入清水、粟米,旺火...【阅读全文】
蒲菜的营养价值和功效作用及百科介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
蒲菜的营养价值和功效作用及百科介绍
饮食养生是中医养生的一个重要的方面,那么冬季吃什么好呢?在这里为大家推荐一款很好的养生食材——蒲菜,那么蒲菜的功效与作用有哪些呢?专家介绍,蒲菜具有...【阅读全文】
锅塌蒲菜的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
锅塌蒲菜的做法及介绍
“锅塌”技法为济南厨师所首创,早在明代就有记载。“锅塌”即是先煎后塌,将味汁收入菜中。质品色黄质嫩,味鲜醇厚。...【阅读全文】
奶汤蒲菜的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
奶汤蒲菜的做法及介绍
奶油蒲菜是济南传统风味汤菜之一。此菜色泽乳白清雅,菜质脆嫩,汤鲜香醇,是高档宴席之上乘汤菜。...【阅读全文】
淮城蒲菜特产介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
淮城蒲菜特产介绍
蒲菜是淮安的特产。这种菜清香甘甜,酥脆可口,似有嫩笋之味。这种菜是淮安城里仅有的土特产,生长在淮城的勺湖、月湖,如移植到郊外或江南、两广,蒲叶在水中的部分如一根...【阅读全文】
淮阴鸡粥蒲菜的典故介绍及做法---千米饮食网(www.kmysw.com)
淮阴鸡粥蒲菜的典故介绍及做法
淮阴鸡粥蒲菜,是江苏淮阴地区汉族名菜。蒲菜,也称“深蒲”、“蒲白”,俗称草芽,为香蒲的嫩茎。以古城淮安西南隅“天妃宫”所产之蒲菜为最肥美。它出自污...【阅读全文】
虾籽烧蒲菜的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
虾籽烧蒲菜的做法及介绍
“虾籽烧蒲菜”是河南淮阳地区的传统风味菜。蒲菜,学名香蒲。《诗经·陈风·泽波》曰:“彼降之坡,有蒲有荷”,说明当时陈国(今河南淮阳一带)出产蒲菜。据说孔子当年...【阅读全文】
淮安蒲菜特产介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
淮安蒲菜特产介绍
淮安蒲菜是江苏省淮安市淮安区的特产。淮安蒲菜可炒可烩,肥嫩香脆,爽口美味,可以制作多种名菜。淮安蒲菜为国家农产品地理标志保护产品。蒲菜俗名蒲儿菜,是淮安特有的...【阅读全文】
淮安蒲菜的来由典故传说及背后的历史故事等介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
淮安蒲菜的来由典故传说及背后的历史故事等介绍
相传,南宋时,梁红玉与丈夫韩世忠镇守现在的楚州(淮安区),在一次抗金中,她和部下被重重围困,敌军只围不攻,意在消磨和等待时机,将他们消灭。内缺粮草...【阅读全文】
特色美食开洋扒蒲菜的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
特色美食开洋扒蒲菜的做法及介绍
蒲菜,为多年生草本植物蒲的根茎,古城淮安西南隅"天妃宫"所产尤为肥美。它虽出自污泥,却洁白如玉,鲜嫩清香。《淮壖小记》载有:"新蒲入馔酒频携"的赞...【阅读全文】
海米炒蒲菜的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
海米炒蒲菜的做法及介绍
济南大明湖所产蒲菜,色白质嫩,与海米同炒,清鲜爽口。【原料】蒲菜 500 克,冬笋 50 克,口蘑 25 克,水发海米 25 克,精盐 3 克,绍酒10 克...【阅读全文】
淮安开洋扒蒲菜的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
淮安开洋扒蒲菜的做法及介绍
开洋又称“金钩”、“虾米”。蒲菜,系多年生草本植物蒲的根茎。淮安西南隅“天妃宫”产之蒲菜尤为肥美。它虽出自污泥,却洁白如玉而且鲜嫩清香。蒲菜盛产于春夏两季...【阅读全文】
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