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蚝油扒鹅掌的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
蚝油扒鹅掌的做法及介绍
广东地暖,草木常青,农家普遍养鹅。鹅,食百草,成长期短,体大肉丰。鹅掌富含胶原蛋白,为历代美食家所嗜食。唐五代谦光和尚曾说过:“但愿鹅生四...【阅读全文】
潮州烧雁鹅的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
潮州烧雁鹅的做法及介绍
本品系潮汕传统名菜,在岭南地区广泛流传,广州市内,店店有卖,家家必食,其美味适口,可想而知。之所以称“烧雁鹅”原系用野雁制做,雁是大的游禽,属候...【阅读全文】
烧鹅的功效与作用集锦及百科介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
烧鹅的功效与作用集锦及百科介绍
烧鹅,将晾干的鹅挂入烤炉中,用果木木炭烧中火慢烤,烤至鹅肉熟透时,改用大火将鹅的表皮烤至酥脆,取出,先倒出鹅腹内的卤汁,将鹅斩件装盘,再淋上卤汁,随酸...【阅读全文】
诸候鹅的做法及典故介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
诸候鹅的做法及典故介绍
相传春秋战国时期,齐桓公一次率兵征战,归营途中又饿又累,有士兵进献一只大肥鹅,桓公大喜,交给一餐馆精心制作,桓公吃后赞不绝口,从此这家餐馆...【阅读全文】
黄焖子铜鹅的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
黄焖子铜鹅的做法及介绍
湖南武冈县境内气候温和,饲草丰盛。当地人民很早就有养鹅的习惯并培育出“铜鹅”这一名贵品种。男子订婚时,必用一对“仙鹅”聘礼,以此象征夫妻恩爱、白头偕老。铜鹅肉质细嫩、味...【阅读全文】
鹅肉炖萝卜有哪些功效与作用?---千米饮食网(www.kmysw.com)
鹅肉炖萝卜有哪些功效与作用?
鹅肉炖萝卜的功效与作用1、滋补身体鹅肉炖萝卜最重要的功效就是滋补身体,它含有丰富的蛋白质和脂肪,以及多种对人体有益的维生素,另外它还含有烟酸,胆碱以及硫磺素...【阅读全文】
鸡肉鹅肉食物相克大全---千米饮食网(www.kmysw.com)
鸡肉鹅肉食物相克大全
鹅肉与鸡蛋相克:同食伤元气。鹅肉与柿子相克:同食严重会导致死亡。鸡肉与鲤鱼相克:性味不反但功能相乘。鸡肉与芥末相克:两者共食,恐助火热,无益于健康。鸡肉...【阅读全文】
那些人不能吃鹅肉呢?---千米饮食网(www.kmysw.com)
那些人不能吃鹅肉呢?
1、生疮生痈人群。生疮生痈本来就是内脏湿热所致,鹅肉湿热,又是发物,一旦吃了鹅肉疮和痈就会一发不可收拾。(关于生疮人群不能吃鹅肉,有个有趣的小故事。)明太祖朱...【阅读全文】
南京东山老鹅特产介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
南京东山老鹅特产介绍
东山老鹅是江苏省南京市江宁区东山街道的特色美食。江宁东山老鹅是一道主料为鹅肉、土豆,配以大量葱、姜、蒜,以及八角、桂皮、香叶、豆蔻等调味料,秘制而成的红烧老鹅菜...【阅读全文】
金湖白鹅特产介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
金湖白鹅特产介绍
金湖白鹅是江苏省淮安市金湖县的特产。金湖小白鹅久负盛名,金湖县早在1978年被誉为全国“禽蛋之乡”。金湖白鹅获国家地理标志证明商标。金湖县位于江苏省...【阅读全文】
鹅肉食物相克大全,与鹅肉相克的食物,鹅肉食物相宜相克表---千米饮食网(www.kmysw.com)
鹅肉食物相克大全,与鹅肉相克的食物,鹅肉食物相宜相克表
鹅肉有哪些营养功效?鹅,又称家雁,分为苍鹅和白鹅两种,鹅肉以白鹅为优。鹅肉、鹅血、鹅肝、鹅肫均有一定的健身疗疾功能。每100克鲜鹅肉约含水分60克、能量1193.2千焦...【阅读全文】
半烧椒盐鹅的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
半烧椒盐鹅的做法及介绍
鹅属鸭科动物,性味甘、平。鹅肉含蛋白质 10.8%、脂肪 11.2%、钙、磷、铁、铜、锰、VA、VB、VB2 和 Vc 等成分。具有益气补虚,和胃止渴的功效。...【阅读全文】
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